1、鱼、虾、海产品(海带、鱼等); 2、肉类、动物内脏、牛奶、蜂蜜、鸡蛋; 3、各种蔬菜、水果、坚果类,黄豆制品类等。 4、主要是多服用抗氧化的蔬菜和水果,以下做了对比:蔬菜中以藕、姜、油菜、豇豆、芋头等抗氧化作用较强,大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜等抗氧化作用中等,其他如土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、冬瓜、丝瓜、蒜薹等的抗氧化作用较弱, 莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药、生菜等的抗氧化作用最弱。 大多数水果的抗氧化作用要强于蔬菜,其中山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、桔子、橙子、柠檬等的抗氧化作用较强,樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、葡萄等的抗氧化作用中等,柚子、芒果、桃、哈密瓜、梨等的抗氧化作用较弱, 白兰瓜、西瓜、柿子等的抗氧化作用最弱。
|
声明:本站信息仅供参考不能作为诊断及医疗的依据 如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系