胆结石手术后的饮食

1.控制热量减体重

每餐应七八分饱(特别是晚餐)，保持体重在理想范围内。超重，肥胖患者应减肥。

2.减少脂肪和胆固醇

讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后，因缺足量浓缩胆汁，若过量摄人脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，出现脂肪泻，导致营养不良。平时，要多食用植物油，避免动物油，尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤等。减少摄人脂肪含量高的坚果类食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。

３.蔬菜水果保健康 

蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。

４．粗粮有益多选用

多食含纤维高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麦,荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

５．讲究烹调有办法

烹饪应力求清,最好采用清炖,蒸煮,煨汤等方法,避免油炸,烧烤,烟熏,半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。

胆结石手术后的食疗方法：

1、山药大枣粥

做法:山药150克,大枣9枚,大米100克。将山药洗净,去皮,切成小块;大枣、大米去杂,洗净,备用。锅内加水适量,放入大枣、大米煮粥,五成熟时加入山药块,再煮至粥熟即成。每日1次-2次,可长期食用。

功效:山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。主治脾胃虚弱所致的消化不良,胆结石手术后腹胀、腹痛。

２、鲤鱼白术粥

做法:鲤鱼250克,炒白术50克,花椒20克,粳米250克。将花椒、炒白术、生姜加水适量煎取药汁。粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量,加入鲤鱼片用武火煮至烂熟后去鲤鱼喝粥。每日1次。

功效:温中散寒,健脾利胆。主治胆结石手术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀等症。

胆结石手术后吃什么水果

１、吃猕猴桃

猕猴桃含有丰富的营养成分,其中的膳食纤维和抗氧化物质具有清热排毒,润燥通便的作用。其中的蛋白质和维生素有助于提高身体免疫力的功效,在做完手术后吃也是对身体恢复有帮助的。

２、吃苹果

苹果是一种全方位的补充身体营养的可以在手术后食用的健康水果。水果中的维生素和矿物质具有保护心血管,提神醒脑的功效。同时苹果中的果胶和鞣酸有清肠毒,通便的作用。

做完胆结石手术后，胆结石手术后的饮食至关重要的，胆结石手术后的饮食要注意什么了，主要还是以清淡为主。